A Colômbia diz que produz o melhor café suave do mundo. E, ainda que soe muito categórico, não há dúvidas de que há um grande consenso sobre a qualidade do grão colombiano. Mas por quê?
Parmenio Angarita, diretor do centro de formação Educafés, de Bogotá, capital do país, contou ao jornal El Espectador que o segredo está no processo de produção e nas condições naturais colombianas. "A altitude, a latitude e a temperatura são ideais para o cultivo. Além disso, tem o trabalho do cafeicultor e a colheita rigorosa dos grãos maduros".
Leia o artigo completo publicado por Vinicius Mendes no Capital News através deste link.